教师风采

侯志顺

时间:2018-05-22点击:

职称:中国烹饪名师、烹饪技师、中国烹饪协会会员、省级考评委,金领大厨专业专职老师

擅长:擅长江苏菜、山东菜、川菜、浙江菜、花色拼盘、特色冷菜

名师语录:

挑战自我、丰富自我、成就自我!

工作经历:

1995年4月,在哈尔滨省军区港城饭店(三星)任厨师长。

1997年12月,被外交部派往中国驻土耳其伊斯坦布尔总领事馆任厨师长。

2000年6月,到上海市,上海花园酒店(中西餐)任中餐厨师长。

所获荣誉:

2016年:中国第二届“开瑞杯”新东方美食狂欢节大赛荣获宴席团体赛“金鼎奖”

2015年:新浪江苏美食获得“百姓名厨”称号

2014年:参加南京第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛,荣获团体赛“展台金奖”、教师组个人赛荣获“一等奖”!

2013年:参加成都美食狂欢节大赛荣获展台“团体金奖”,个人作品“东方丽菊”获得展台“ 菜”奖

1990年,参加全国首届青工大赛、南京选拔赛获得第二名。

1991年6月,入选南京市代表队,代表南京市参加中商部优质产品“金鼎杯”大奖赛获“金奖”。

1994年,参加南京饮食行业协会组织的仲夏特色菜评比,获得个人好冷菜奖、好热菜奖。

2010年,参加北京“新东方杯”大赛,参加学校展台冷拼制作,学校展台获得“团体金奖”。

2012年4月,参见张家港市举办“第四届全国江鲜烹饪技能大赛暨全国名店交流会”,荣获得了好流行菜奖、团体金奖!

烹饪心得:

1、要有扎实的基本功。

2、要有创新意识,不断接受新的事物。

3、基本功+烹饪知识积累+创新=成功

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